LA ALIMENTACIÓN QUE VIENE. MÁS, MEJOR, PERO DIFERENTE

La comida es una necesidad básica y un elemento imprescindible para el desarrollo de cualquier civilización. La forma de utilizarla y su suministro están sujetos a diferentes condicionantes sociales, económicos y tecnológicos. A lo largo de la historia, cada cultura ha tenido un tipo de alimentación particular. Teniendo en cuenta los últimos avances en el campo de la biotecnología, la genética o la nanotecnología, podemos anticipar qué consecuencias tendrá su aplicación y cómo será la comida y la alimentación en el futuro. Prevemos que aumentará la producción de alimentos y estos serán más respetuosos con el medio ambiente. Así mismo, las mejoras tecnológicas propiciarán una mejor conservación lo que facilitará la distribución y reparto por el planeta. También estamos cerca de diseñar una alimentación específica o personalizada, adaptada a las necesidades de cada individuo.

José Miguel Mulet

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Número 1 Julio 2017
Dosier: Antes del Big Bang